Adriatic Luxury Hotels Adriatic Luxury Hotels
VILLA ORSULA

Victoria restoran i Lounge bar

Fuzija peruanske i mediteranske kuhinje

Otvoreni dio restorana nadsvođen je za Mediteran tipičnom nadstrešnicom od vinove loze, a unutarnji je prostor nešto intimniji i češće korišten za svečana okupljanja i privatne večere. Samo nekoliko stepenica niže, u samom središtu njena vrta, smjestio se lounge bar restorana gdje se uz lagane jazz klasike ispijaju aperitivi, prije, ili kokteli nakon izvrsne večere. Fuzija peruanske kuhinje i svježih mediteranskih sastojaka izdvaja Victoriju od drugih restorana, a njena je specifičnost i bogata lista vina. Peruanci će vam s ponosom reći da je njihovo gurmansko umijeće i način pripreme namirnica na potpuno drugoj razini. Tako i mladi glavni šef Victoria restorana i lounge bara - Roberto Chavez, ujedno prve peruanske gastro adrese na Jadranu, posvećujući posebnu pozornost kombiniranju svježih lokalnih namirnica s etničkim utjecajima koje čine autentičnu peruansku kuhinju, priprema jela koja reflektiraju harmoniju i sreću i izvan kuhinje.

 

Rezervirajte

 
 

Thank you for making reservation, we will contact you if required.

Molimo da primite na znanje kako će se vaša rezervacija smatrati valjanom tek po primitku potvrde rezervacije od strane Adriatic Luxury Hotels putem e-maila.

Rezervacija vrijedi 30 min. od vremena potvrde dolaska.

Za grupne rezervacije (više o 6 ljudi) molimo Vas kontaktirajte: [email protected]

Slanjem ovog obrasca pristajem da se moji osobni i kontakt podaci koriste i obrade u svrhu rezervacije ove usluge.
 

Lokacija

 
 
 

REZERVACIJE RESTORANA

ADRESA

  • Villa Orsula Dubrovnik
  • Frana Supila 14a
  • 20 000 Dubrovnik
x
 

Cjenik

 
 

PREDJELA - SIROVA

  • NIKEI CEVICHE Losos, krastavac, mango, vlasac, umak od tamarinda i Leche de Tigre
    280,00 kn
  • NIKEI TATARSKI BIFTEK Prvoklasna Black Angus govedina, kapari, Shichimi začini, crna kvinoja, Wasabi Aioli umak, nori alge
    275,00 kn
  • KLASIČNI CEVICHE Bijela riba marinirana u umaku Aji Limo-Leche de Tigre, batat, kukuruz Cancha
    215,00 kn

PREDJELA - VEGETARIJANSKA

  • POVRTNI CEVICHE Šparoge, crvena kvinoja, sok od agruma i kokosa, chia sjemenke
    160,00 kn
  • BURGER OD KVINOJE Zelena salata, rajčica, majoneza s dimljenim Chipotle papričicama, marmelada od dunje
    140,00 kn
  • CAUSITA LIMA Pire krumpir s Aji Amarillo čili papričicama i šparoge, čičoke, konfi od Aioli umaka i rajčica, avokado, umak od crnih maslina
    175,00 kn

PREDJELA – ANDSKA, PACIFI?KA I DALMATINSKA

  • CAUSITA MARINA Pire krumpir s peruanskim žutim čili papričicama i Kraljevski rak, avokado, kavijar od lososa, umak od Chipotle čili papričica
    320,00 kn
  • ENSALADA ANDINA Kvinoja, jastog, avokado, nar, emulzija od rajčice Sachatomate i Aji Amarillo čili papričica
    340,00 kn
  • CONCHITAS Pečene pacifičke Jakobove kapice u školjci, dimljeni maslac, Livanjski sir, Pisco
    225,00 kn
  • CALAMARCITOS Ljignje sa roštilja, pjenica od krumpira, anticuchera umak, ulje zelene masline, crna maslina
    220,00 kn

GLAVNA JELA S KOPNA

  • LOMO SALTADO Komadi prvoklasnog goveđeg odreska, rižoto Huancaina, Lomo Saltado-umak od smrčka
    315,00 kn
  • ANTICUCHO DE RES Crna Angus govedina s ražnja, krumpir „na tri načina“, umak Anticuchera, vlasac
    340,00 kn
  • ESTOFADO DE TERNERA Sporo kuhani juneći obraz , palenta od ljubičastog kukuruza, šparoge, Chimichurri umak
    290,00 kn
  • PANCETA Carsko meso,mladi krumpir, dimljena majoneza, Aioli umak od češnjaka, umak od zelene rajčice
    225,00 kn
  • CARNAROLI Rižoto od šumskih gljiva, marinirani crni tartuf, demi-glace umak
    210,00 kn

GLAVNA JELA S MORA

  • PESCAʺ A LA MACHOʺ Poslužena s kremom od krumpira, umak od morskih plodova s Panca čili papričicama
    275,00 kn
  • VRUĆI CEVICHE Pržene tigraste kozice u toplom Leche de Tigre umaku, sa žutim čili papričicama, batat, korijander
    220,00 kn
  • CHAUFITA Kvinoja u woku, tigraste kozice, šparoge, brokula, BBQ umak od Panca čili papričica
    235,00 kn
  • ANTICUCHO DE PULPO Hobotnica sa roštilja, peruanski začini, mladi krumpir, Aioli umak od češnjaka, Anticucho umak
    220,00 kn
  • RIBA S ROŠTILJA (KG) Zatražite ulov dana
    780,00 kn
  • JASTOG Pečen na roštilju s maslacem, češnjakom i lokalnim maslinovim uljem
    1.100,00 kn

PRILOZI

  • Blitva | Rižoto | Povrće s roštilja | Sotirani mladi krumpir .
    60,00 kn

DESERTI

  • TRES LECHES Slatki biskvit s vanilijom, hrskavi kikiriki, sorbet od maline i čokolade
    80,00 kn
  • CACAO Mousse od čokolade, slatke andske žitarice, sorbet od manga i marakuje
    90,00 kn
  • TRIO DE LIMON Pita od limete, pjenica od limete, sorbet od limuna
    80,00 kn
  • IZBOR SORBETA .
    55,00 kn
 
u
x