Adriatic Luxury Hotels Adriatic Luxury Hotels
HOTEL EXCELSIOR DUBROVNIK

Sensus Fine Dining Restoran

moderna interpretacija mediteranskih klasika

Meni novootvrenog restorana Sensus kreiran je tako da odražava njegov elegantan i suvremeni interijer; nekonvencionalna i kreativna jela izrađena su od svježih lokalnih delicija i pažljivo upareni s najfinijim hrvatskim vinima s polica vinskog “podruma” koje krase zidove.
Hranu može zasjeniti samo veličanstveni ambijent: sunce koje se reflektra od zidova Staroga Grada i otvoreno more u pozadini.

 

Rezervirajte

 
 

Thank you for making reservation, we will contact you if required.

Molimo da primite na znanje kako će se vaša rezervacija smatrati valjanom tek po primitku potvrde rezervacije od strane Adriatic Luxury Hotels putem e-maila.

Rezervacija vrijedi 30 min. od vremena potvrde dolaska.

Za grupne rezervacije (više o 6 ljudi) molimo Vas kontaktirajte:

 

Lokacija

 
 
 

REZERVACIJE:

  • T: +385 (0)20 353 447

ADRESA

  • Sensus Fine Dining Restaurant
  • Hotel Excelsior Dubrovnik
  • Frana Supila 12
  • 20000 Dubrovnik
x
 

Cjenik

 
 

SITNICA OD CHEFA

  • INĆUNI ŠPAGETI OD KRASTAVACA, KAPARE, PRŽENA RIKULA
    0,00 kn
  • RUČNO REZANI 2 GODINE SUŠEN, DIMLJENI DALMATINSKI PRŠUT GRISSINI, TARTAR OD MASLINA I SUŠENIH RAJČICA
    0,00 kn

PRVI TANJUR¬OM NASLU?UJE AVANTURU

  • KAMENICE CAKLENJAČA, SIJENO OD PORILUKA, UMAK OD HRENA
    100,00 kn
  • MORSKI JEŽ POŠIRANO JAJE PREPELICE, KAVIJAR, VRHNJE ZA KUHANJE
    155,00 kn
  • KONTRA MORU DIMLJENA PASTRVA, ŠPAROGE, ŽELE OD CIKLE, MINI JABUKE, KREMA OD RICOTTA SIRA I PERŠINA
    140,00 kn
  • CARPACCIO CRVENE KOZICE, ZELENA IKRA, PRELJEV OD LIMUNA
    180,00 kn
  • ŠKOLJKE JAKOBOVE KAPICE, VOLCI, DAGNJE, SVIRALE, KUNJKE, BRBAVICE, MOTAR
    150,00 kn
  • TATARSKI BIFTEK PO RECEPTU CHEF-A
    145,00 kn
  • JUHA BATAT, PJENICA OD KIRNJE, KAVIJAR OD LOSOSA, KRUTONI, BUČINO ULJE
    80,00 kn

UVERTIRA

  • RIŽOTO SIPA, RIBLJA MLAĐ, BUTARGA OD TUNE
    135,00 kn
  • RAVIOLI BRIZLE, TARTUFI, ČIPS OD PRŠUTA, UMAK OD SLATKOG VINA DUBROVAČKA MALVASIJA
    130,00 kn
  • ČIČOKA KOZJI SIR, SMRČCI, PRAH OD LIMUNA
    125,00 kn

ZAPLET

  • TROLOGIJA TRI FILETA OBORITE RIBE, MINI POVRĆE, MAKARONI OD ŠPINATA, SPUŽVA OD ČEŠNJAKA
    250,00 kn
  • BAKALAR PRŽENE KAPARE, BISQUE JUHA OD ŠKAMPI, ŠUMSKE GLJIVE
    215,00 kn
  • PREPELICA KREMA OD MRKVE, PISTACIJE, ŠIPAK, LUK
    205,00 kn
  • JANJEĆI KOTLETI MINI ARTIČOKE, GRAŠAK, KRUMPIR S RUŽMARINOM, MARMELADA OD LUKA
    255,00 kn
  • GOVEDINA OBRAZI ''A LA PAŠTICADA'', GOVEĐI FILE, NJOKE, DROBLJENAC OD RAJČICA, KOMORAČ, KISELO POVRĆE
    265,00 kn

NEŠTO SLATKO

  • SORBETTO SVJEŽE JAGODE, BOSILJAK
    75,00 kn
  • ROZATA BAKIN RECEPT, MOJA IZVEDBA
    70,00 kn
  • ČOKO ČOKO, ČOKO, ČOKO
    85,00 kn
  • PEJNICA RAJČICA, MAKARONI, MASLINOVO ULJE, SORBETTO OD RAJČICE
    80,00 kn
  • PRALINE PO IZBORU ŠEFA SLASTIČARNE .
    70,00 kn
  • PLATA FINIH HRVATSKIH SIREVA MARMELADA OD LJUTE NARANČE, GRISSINI, VOĆE
    170,00 kn

DEGUSTACIJSKI MENU

  • MENI OD 5 SLJEDOVA .
    670,00 kn
  • CARPACCIO CRVENE KOZICE, ZELENA IKRA, PRELJEV OD LIMUNA
    . kn
  • ČIČOKA KOZJI SIR, SMRČCI, PRAH OD LIMUNA
    . kn
  • RIŽOT SIPA, RIBLJA MLAĐ, BUTARGA OD TUNE
    . kn
  • TRILOGIJA TRI FILETA OBORITE RIBE, MINI POVRĆE, MAKARONI OD ŠPINATA, SPUŽVA OD ČEŠNJAKA
    . kn
  • ROZATA BAKIN RECEPT, MOJA IZVEDBA
    . kn

CHEF’S TABLE VE?ERA

  • MOLIMO REZERVIRAJTE CHEF’S TABLE JEDAN DAN RANIJE. .
    840,00 kn
  • KAMENICE CAKLENJAČA, SIJENO OD PORILUKA, UMAK OD HRENA
    . kn
  • JUHA BATAT, KOZJI SIR, IKRA, KRUTONI, BUČINO ULJE
    . kn
  • KOZICE SLADOLED OD SLATKO-KISELOG ČEŠNJAKA, PESTO OD KONOPLJE
    . kn
  • RAVIOLI BRIZLE, TARTUFI, ČIPS OD PRŠUTA, UMAK OD SLATKOG VINA DUBROVAČKA MALVASIJA
    . kn
  • BAKALAR PRŽENE KAPARE, BISQUE JUHA OD ŠKAMPI, ŠUMSKE GLJIVE
    . kn
  • SORBETTO SVJEŽE JAGODE, BOSILJAK
    . kn
  • PAČJA PRSA KREMA OD MRKVE, PISTACIJE, ŠIPAK, LUK
    . kn
  • PRE DESSERT PRALINE PO IZBORU ŠEFA SLASTIČARNE
    . kn
  • MOUSSE RAJČICA, MAKARONI, MASLINOVO ULJE, SORBETTO OD RAJČICE, KROKANT OD PERŠINA
    . kn
 
u
x