REZERVIRAJTE SVOJ BORAVAK

Odaberite svoj hotel

Dream Kolekcija

  • Hotel Excelsior Dubrovnik

  • Hotel Bellevue Dubrovnik

  • Villa Orsula Dubrovnik

Escape Kolekcija

  • Hotel Dubrovnik Palace

  • Hotel Kompas Dubrovnik

  • Hotel Croatia Cavtat

  • Grand Villa Argentina

  • Villa Glavić Dubrovnik

Unwind Kolekcija

  • Hotel Odisej Mljet

  • Hotel Supetar Cavtat

  • Svi Hoteli

ARRIVAL DATE

01

July, 2019

MONDAY

DEPARTURE DATE

17

July, 2019

TUESDAY

Best online rate guarantee!

Hotel Excelsior Dubrovnik

Prora

S okusom mora, s mirisom soli

Ovaj prekrasni restoran, smješten uz samo more, s prekrasnim pogledom na Dubrovnik, vodeći je restoran Hotela Excelsior pod palicom executive chefa Petra Obada. Restoran je otvoren za ručak kad nudi nešto laganiji odabir finih mediteranskih delicija, a vaš večernji odabir može biti lagana salata, neko od ukusnih predjela, svježi plodovi mora ili meso pripremljeno prema vašim željama. Smješten ispod kamenih voltova koji čine dio stoljetne vizure ovog hotela, restoran na plaži Prora idealno je mjesto za romantične ljetne noći te osigurava savršen bijeg za ljubavnike.

JELA PO PREPORUCI CHEFA KUHINJE

Školjke

Romesco pesto, tikvice, špageti, bijelo vino i ružičasti sabajon od grejpfruta

PONUDA I CJENIK

JELA PO PREPORUCI CHEFA KUHINJE

Jastog

domaće pappardelle, cherry rajčice, masline, pepperoncini

PONUDA I CJENIK

DRESS CODE

Ležerno danju, dotjerano navečer. Lan za njega, svilena haljina za nju.

RADNO VRIJEME

11:00-22:00 (Lipanj - Rujan)

Glavni kuhar

Petar Obad

Pjesnik, umjetnik i rođeni Konavljanin, naš glavni chef Petar pristupa i svojoj kuhinji upravo tako – poetski, razigrano, dosljedno koristeći ono što mu je najbolje poznato – lokalne namirnice i začine, kreativno ih kombinirajući s raznovrsnim svjetskim kuhinjama, koristeći iskustvo i praksu stečenu u priznatim kulinarskim školama.

''Moj tim i ja poslužujemo goste koji su probali i vidjeli te im možemo ponuditi sve što požele'', kaže Petar. ''No, ipak, najviše ih mogu dojmiti tradicionalni specijaliteti pripremljeni od lokalnih namirnica i začina koje uzgajam u svom kuhinjskom vrtu.''

Rezervirajte

    Slanjem ovog obrasca pristajem da se moji osobni i kontakt podaci koriste i obrade u svrhu rezervacije ove usluge.

    Molimo da primite na znanje kako će se vaša rezervacija smatrati valjanom tek po primitku potvrde rezervacije od strane Adriatic Luxury Hotels putem e-maila.

    Rezervacija vrijedi 30 min. od vremena potvrde dolaska.

    Za grupne rezervacije (više o 6 ljudi) molimo Vas kontaktirajte nas putem emaila.

    Lokacija

    Adresa

    Hotel Excelsior Dubrovnik

    Frana Supila 12

    20000 Dubrovnik

    ZA POČETAK….

    CARPACCIO OD HOBOTNICE

    ROMESCO, PRUTIĆI PAPRIKE SA ŽARA, ZELENE SALATE, KAPARE, DRESING OD LIMUNA

    160,00 kn

    TARTAR

    BRANCIN, KRASTAVCI, MARINIRANI LUK, MORSKE ŠPAROGE, KAVIJAR OD BALSAMICA

    150,00 kn

    PLATA PRORA (ZA DVOJE)

    DALMATINSKI PRŠUT, OVČJI SIR, SALATA OD HOBOTNICE, INĆUNI, PAPRIKE PUNJENE SA SKUŠOM, ARTIČOKE, MARINIRANO POVRĆE, MASLINE, RAJČICE I LUK

    270,00 kn

    KOZICE & ALGE

    TOPLO HLADNA SALATA, CHIA SJEMENKE, CURRY SEZAM, KRASTAVCI, NARANČE

    140,00 kn

    KOKTEL OD HRSKAVIH KOZICA

    KOKTEL UMAK, SALATA, JABUKA, KRASTAVCI, LIMETA

    120,00 kn

    PREDJELA & JUHE

    MOZZARELLA & RAJČICA

    SVJEŽI BOSILJAK, RAJČICE, TARTAR OD CRNIH MASLINA, ULJE BOSILJKA, REDUCIRANI BALSAMICO

    115,00 kn

    MUŠULE & VONGOLE

    BIJELO VINO, ČEŠNJAK, BRUSKETA

    180,00 kn

    RIBLJA JUHA

    EKSTRA DJEVIČANSKO MASLINOVO ULJE, PERŠIN, RIŽA

    85,00 kn

    HLADNA GAZPACHO JUHA

    KRASTAVCI, ALGE, CHILLI I GAMBORI

    75,00 kn

    RIŽOTI & PASTE

    RIŽOTO S PLODOVIMA MORA

    TIKVICE I ZAČINSKO BILJE

    145,00 kn

    CRNI RIŽOT

    SIR S OTOKA PAGA

    160,00 kn

    REP JASTOGA

    FETTUCCINE, KREMA OD TARTUFA, CONFIT OD BABY RAJČICA

    420,00 kn

    PASTA ORECCHIETTE

    VONGOLE, ROMANESCU

    155,00 kn

    SA ŽARA…

    FILE ORADE

    NA ŽARU PEČEN FILE ORADE, TAGLIATELE OD TIKVICA, KRUMPIR, CONFIT OD CHERRY RAJČICA, UMAK OD ČEŠNJAKA I NARANČE

    235,00 kn

    SURF & TURF

    RAŽNJIĆ OD KING KOZICA, FILET MIGNON, ŠPAROGE, KREMA OD CELERA, UMAK OD ŠUMSKIH GLJIVA, MASLAC OD JEŽA I MEDITERANSKOG BILJA

    430,00 kn

    ODLEŽANI NEW YORK ODREZAK OD CRNOG ANGUSA

    PIRJANE GLJIVE, GRILL POVRĆE, MERMELADA OD LUKA, KREMA OD SENFA

    275,00 kn

    BAKINI KLASICI…

    BRODET

    GRDOBINA, PALENTA SA CHILLIJEM

    210,00 kn

    JANJEĆA KOLJENICA

    KREMA OD KRUMPIRA, KISELI LUČIĆI, GLJIVE, DEMI GLACE UMAK OD ZINFANDELA

    245,00 kn

    JASTOG

    .

    980,00 kn

    RIBA

    .

    720,00 kn

    ŠKAMPI I KOZICE

    .

    680,00 kn

    PRILOZI

    KUHANI KRUMPIR, SALATA OD RAJČICA, KRASTAVACA I LUKA, SOTIRANI ŠPINAT, PEČENO POVRĆE, RIŽA S MASLACEM

    . kn

    ULOV DANA

    MOLIMO PITAJTE VAŠEG KONOBARA ZA ULOV DANA PEČENA NA ŽARU, KUHANA NA PARI, PEČENA U KORI OD KRUPNE SOLI, NA “BUZARU” ILI “POPARU”

    . kn

    VEGETARIJANSKA JELA

    SALATA OD KVINOJE

    PIRJANO POVRĆE, BRESKVA, RAITA OD KRASTAVCA I MENTA

    105,00 kn

    PUNJENE TIKVICE & GRILL TOFU

    POVRĆE, UMAK OD RAJČICE I ULJE OD BOSILJKA

    120,00 kn

    NEŠTO POSEBNO

    KAVIJAR OD JESETRE PRUNIER

    PERZIJSKA METODA – MANJE SOLI, MIMOSA SALATA, BLINI, CRÈME FRAICHE

    410,00 kn

    KAVIJAR OD JESETRE PRUNIER TRADITION

    OKUS LJEŠNJAKA, MIMOSA SALATA, BLINI, CRÈME FRAICHE

    805,00 kn

    SLASTICE

    KOLAČ PAVLOVA

    SOFT MERINGUE, VOĆE, SLADOLED OD CRNOG SEZAMA, KREMA OD LIMUNA

    75,00 kn

    TORTA OD SIRA

    HRSKAVE SMOKVE, SEGMENTI CITRUSA, KARAMELIZIRANI LJEŠNJAK, ŠUMSKO VOĆE

    70,00 kn

    ČOKOLADNA FANTAZIJA

    BROWNIE, MOUSSE, KARAMELA

    75,00 kn

    SEMIFREDO

    BADEMI, MED, CRNI TARTUFI, KAVIJAR OD LIMUNA, CRUMBLE OD MENTE

    85,00 kn

    VOĆNI TANJUR “PRORA”

    SELEKCIJA TROPSKOG I DOMAĆEG VOĆA SA SORBETOM OD ŠUMSKOG VOĆA I JOGURTA

    85,00 kn

    PLATA SIREVA

    PAŠKI SIR, KOZJI SIR S TARTUFIMA, SIR ŽIGLJEN IZ KRAVLJEG I OVČJEG MLIJEKA, POLUTVRDI KRAVLJI SIR S MEDITERANSKIM BILJEM , MARMELADA OD GORKE NARANČE, KREKERI

    170,00 kn

    Za bolje korisničko iskustvo pregledajte ovu stranicu na jednom od ovih browsera: