Adriatic Luxury Hotels Adriatic Luxury Hotels
VILLA ORSULA

Victoria restoran i Lounge bar

Fuzija peruanske i mediteranske kuhinje

Otvoreni dio restorana nadsvođen je za Mediteran tipičnom nadstrešnicom od vinove loze, a unutarnji je prostor nešto intimniji i češće korišten za svečana okupljanja i privatne večere. Samo nekoliko stepenica niže, u samom središtu njena vrta, smjestio se lounge bar restorana gdje se uz lagane jazz klasike ispijaju aperitivi, prije, ili kokteli nakon izvrsne večere. Fuzija peruanske kuhinje i svježih mediteranskih sastojaka izdvaja Victoriju od drugih restorana, a njena je specifičnost i bogata lista vina. Peruanci će vam s ponosom reći da je njihovo gurmansko umijeće i način pripreme namirnica na potpuno drugoj razini. Tako i mladi glavni šef Victoria restorana i lounge bara - Roberto Chavez, ujedno prve peruanske gastro adrese na Jadranu, posvećujući posebnu pozornost kombiniranju svježih lokalnih namirnica s etničkim utjecajima koje čine autentičnu peruansku kuhinju, priprema jela koja reflektiraju harmoniju i sreću i izvan kuhinje.

 

Rezervirajte

 
 

Thank you for making reservation, we will contact you if required.

Molimo da primite na znanje kako će se vaša rezervacija smatrati valjanom tek po primitku potvrde rezervacije od strane Adriatic Luxury Hotels putem e-maila.

 
 

Lokacija

 
x
 

Cjenik

 
 

PREDJELA

  • QUINOA BURGER Zelena salata, rajčica, majoneza s dimljenim chipotle papričicama, marmelada od dunje
    130,00 kn
  • CONCHITAS Pečene Jakobove kapice, umak od dinstanih žutih papričica, sir Grana Padano, peršin, prah od češnjaka
    170,00 kn
  • ANDSKA SALATA Kvinoja, jastog, avokado, šipak, korijandar, tamarillo rajčica i emulzija od žutih papričica
    240,00 kn
  • CALAMARCITOS Lignje sa žara, pire od bosiljka, aioli umak s botija maslinama, umak od ljutih panca papričica
    125,00 kn

CEVICHES

  • NIKEI Tuna, svježi krastavac, mango, vlasac, sezam, soja sos, Leche de Tigre
    165,00 kn
  • MIXTO Bijela riba, hobotnica, tigraste kozice, kukuruz, batat, Leche de Tigre s ljutim umakom od rocoto papričica
    180,00 kn
  • VEGETARIANO Šparoge, crvena kvinoja, sok od citrusa i cocone, chia sjemenke
    150,00 kn

ANTICUCHOS

  • PANCETTA Carsko meso, ukiseljene čili papričice, dimljena majoneza, roštiljski umak s ljutim panca papričicama
    125,00 kn
  • PULPO Hobotnica na žaru, mladi krumpir, aioli umak s češnjakom, umak s botija maslinama
    205,00 kn

GLAVNA JELA

  • ATUN SELLADO Tuna i sporo kuhani teleći obrazi, Aji Amarillo, confit od rajčice, peruanski suhi žuti krumpir, pirjana baby mrkva, šparoge
    260,00 kn
  • LOMO SALTADO Pečeni juneći odrezak narezan na trake, rižoto s pikantnim kremastim umakom, dinstano povrće i umak od smrčaka
    285,00 kn
  • PESCA NIKKEI Grdobina na žaru, pire od graha s maslacem, grašak, umak od panca papričica s misom
    230,00 kn
  • CHAUFITA Tigraste kozice, kvinoja iz woka, brokula, umak od senfa i panca papričica
    190,00 kn
  • SECO DE CORDERO Janjeći file, varivo od krumpira, mrkva, umak demi-glace s korijanderom
    275,00 kn
  • ULOV DANA (kg) Jela po narudžbi
    780,00 kn
  • JASTOG (kg) Jela po narudžbi
    1100,00 kn
  • Prilog po izboru: blitva s krumpirom, riža, prženi ili kuhani krumpir, povrće na žaru
    ... kn

DESERTI

  • TRES LECHES Slatki biskvit od vanilije, hrskavi kikiriki, sorbet od malina i čokolade
    70,00 kn
  • TRIO DE LIMON Tart s limunom, pjenica od limuna, sorbet s limunom
    75,00 kn
  • CACAO Čokoladna pjenica, slatke sjemenke s Anda, sorbet od manga i marakuje
    90,00 kn
  • IZBOR SORBETA .
    55,00 kn
 
u
x