Hoteli i Ville
Kolekcije
01
Dream Kolekcija
02
Escape Kolekcija
hr
Hotel Bellevue Dubrovnik +
Kolekcije
01
Dream Kolekcija
Hotel Supetar Cavtat Villa Orsula Dubrovnik Hotel Excelsior Dubrovnik Villa Agave Hotel Bellevue Dubrovnik Villa Sheherezade Grand Villa Argentina02
Escape Kolekcija
Hotel Kompas Dubrovnik Hotel Dubrovnik Palace Hotel Croatia Cavtat Villa Glavić DubrovnikRestorani i barovi
Kamo god krenuli, glavni je naglasak na najfinijim sezonskim sastojcima pripremljenim s inovativnim estetskim preokretom, praćeno jednom od najboljih vinskih karti u Dubrovniku. Podijelite platu kamenica u restoranu Nevera Beach, smještenom tik uz more direktno gledajući na zaljev – ovo je jedno od
najromantičnijih mjesta u hotelu Bellevue. Prije uživanja u gastronomskim delicijama našeg vodećeg restorana Vapor, natočite sebi čašu domaćeg vina u šarmantnom Spice Lounge Baru dok promatrate spektakularan pogled na zalazak sunca.
Vodeći restoran
Preporučen od strane Michelinova vodiča već petu godinu zaredom, redizajnirani restoran Vapor sada svojom novom estetikom prostora u potpunosti odgovara kreativnoj ponudi ovog iznimnog restorana.
OpširnijeMorsko na moru
Uđite u dizalo, izađite kroz malu špilju i naći ćete se u restoranu Nevera Beach, našem najneformalnijem i najromantičnijem restoranu. Iza osvijetljene blagovaonice nalazi se mala terasa potpuno okrenuta suncu, moru i zvjezdanom nebu. Sjednite unutra ili vani i bit ćete posluženi nekom od najboljih dalmatinskih riba u Dubrovniku, svježe uhvaćenom kod okolnih otoka, savršeno sljubljenom s najekskluzivnijim hrvatskim vinima.
RADNO VRIJEME
11:00 – 17:00 (svibanj –rujan)
Koktel bar
Pijuckanje ohlađenog koktela u Spice Lounge Baru dok gledate prekrasan zalazak sunca nad zaljevom Miramare predstavlja istinsko Bellevue iskustvo. Kao puls hotela i prostor okupljanja za jutarnji doručak, popodnevnu kavu i koktele za zalazak sunca, prostor je naglašen elegantnom paletom boja sofisticiranih bež i mekanih sivih tkanina, dopunjenih naglascima inspiriranih morem..
RADNO VRIJEME
08:00-24:00
Vrhunska vina u jedinstvenom okruženju
Eklektična vinska karta pažljivo je uređena kako bi zadovoljila i avanturiste i tradicionaliste, s bogatim izborom više od 180 izvrsnih vina i šampanjaca, uključujući crvena i bijela vina iz Europe i Novog svijeta. Uživajte u čaši omiljenog vina ili rezervirajte degustaciju u vinskom baru Bellevue. Pozivamo vas da uživate u nekim od najfinijih vina u jedinstvenom okruženju koje spaja elegantnu sofisticiranost i toplinu.
RADNO VRIJEME
16:00 - 24:00
DEGUSTACIJSKI MENU
Degustacijski menu
(bez vina)
385,00 kn
Degustacijski menu
(uključuje menu sa preporukom vina)
615,00 kn
Tartar od brancina začinjen s jabukama i avokadom i dimljenim lososom
ROSE, TOMAC 0,10l
' kn
Juha od špinata s kockicama ovčjeg sira
MALVAZIJA, MATOŠEVIĆ 0,10l
. kn
Riblji filet od ribe kokota (lastavice) poslužen na kremi od manga s crnom rižom i papajom
POŠIP, KORTA KATARINA 0,10l
' kn
Trio sorbe od maline, manga i jabuke
MUŠKAT, MARIJAN ARMAN 0,10l
' kn
DEGUSTACIJSKI MENU OD OSAM SLIJEDOVA
Tartar od brancina začinjen s jabukama i avokadom i dimljenim lososom
Rose Tomac 0,10l
. kn
Juha od šumskih gljiva poslužena s tučenim vrhnjem i uljem od tartufa
MALVAZIJA, MATOŠEVIĆ 0,10l
. kn
Degustacijski menu:
(bez vina)
585,00 kn
Degustacijski menu:
Menu s preporukom vina:
950,00 kn
Topla salata od tikvica i mrkve s kozicama, začinjena s umakom od divlje naranče
CHARDONNAY, PROVIĆ 0,10l
. kn
Pečeni filet kovača (šampjera) serviran na rižotu od rikule s umakom od cikle i đumbira
POŠIP, KORTA KATARINA 0,10l
. kn
Sorbe od jogurta
.
. kn
Janjeće okruglice s pistaciom u umaku od šipka, naranče i palentom sa sušenim rajčicama
DINGAČ, SKARAMUČA 0,10l
' kn
Pečena pačja prsa poslužena s kruškom poširanom u crnom vinu i punjenom pireom od maline
s kremom od jagoda i balzamičnog octa ** ZLATAN CRLJENAK - ZINFANDEL, PLENKOVIĆ 0,10l
. kn
Ledeni Bellevue
PROŠEK, HEKTOROVIĆ 0,10l
. kn
HLADNA PREDJELA
GRDOBINA NA SICILIJANSKI NAČIN
Tanki odrezak od grdobine s kavijarom u začinu od ulja i octa, poslužen uz Caponatu, sicilijansko varivo od patlidžana, rajčice, paprike i maslina.
165,00 kn
SALATA S KUHANIM PREPELIČJIM JAJIMA
Poširana prepeličja jaja poslužena na salati od matovilca s pečenim pršutom i svježim šipkom.
105,00 kn
SVJEŽE STONSKE KAMENICE
jedna kamenica
25,00 kn
SALATA OD BRIE SIRA
Salata od Brie sira i jagoda sa sušenim smokvama i reduciranmi balzamičnim octom.
125,00 kn
SALATA OD PILETINE
Pečena piletina s crnim sezamom poslužena na mariniranom pečenom povrću i buketom od rokule.
125,00 kn
DIMLJENA TUNA
“Morski pršut“ serviran na salati od rikule, radiča i zelene salate s extra djevičanskim maslinovim uljem
155,00 kn
ŠKAMPI
Poširani škampi posluženi na salati od avokada i zapečenom paprikom.
180,00 kn
TARTAR OD BRANCINA
Tartar od brancina začinjen s jabukama i avokadom i dimljenim lososom.
160,00 kn
JUHE
JUHA OD ŠPAROGA
.
65,00 kn
GUSTA JUHA OD HLAPA
.
95,00 kn
HLADNA AVOKADO JUHA
.
70,00 kn
VEGETARIJANSKA JUHA
.
70,00 kn
JUHA OD ŠPINATA
.
50,00 kn
TOPLA PREDJELA
JAKOVLJEVE KAPICE
Jakovljeve kapice u umaku od kupusa i đumbira s Julien paprikom.
185,00 kn
GUŠČJA JETRA
U tavi popržena guščja jetra, poslužena s pirjanom lećom i tanko rezanim mladim porilukom, uz sok od prirodnog šerija.
210,00 kn
DOMAĆI NJOKI
Njoki u umaku od crnog tartufa s kockicama piletine i sa smeđim šampinjonima garnirani listićima crnog tartufa.
175,00 kn
KOZICE NA ŽARU
Kozice na žaru poslužene na piramidi od tamne palente s umakom od flambiranih mini rajčica
155,00 kn
TOPLA SALATA OD KOZICA
Topla salata od tikvica i mrkve s kozicama, začinjena s umakom od divlje naranče
155,00 kn
TOFU (SIR OD SOJE)
Pečeni tofu sir serviran na sezonskom povrću i začinjen umakom od soje i sezamovih sjemenki.
140,00 kn
RISOTTO OD POVRĆA
Rizoto od sezonskog povrća sa šparogama i mrkvom u tempuri.
135,00 kn
GLAVNA JELA
PEČENI FILET GRDOBINE
Pečeni filet grdobine serviran na kašici od brokule i umakom od vanilije.
260,00 kn
FILET OD BAKALARA
Kuhani filet od bakalara serviran s porilukom i krumpirom
190,00 kn
FILET LUBINA
U tavi popržen lubin, poslužen u ljusci od kašice krumpira s slačicom 'Dijon', uz francuski 'ratatouille' od paprike, patlidžana i tikvica u esenciji od slatke crvene paprike.
235,00 kn
FILLET OF JOHN DORYFILET OD KOVAČA
Pečeni filet kovača (šampjera) serviran na rižotu od rikule s umakom od cikle i đumbira.
215,00 kn
JASTOG
Pečeni jastog serviran s crnim rezancima, mini rajčicama i mladim bobom
245,00 kn
TELEĆA PEČENICA
Cijeli teleći file poširan u ulju od tartufa i poslužen uz rižot od miješanih šumskih gljiva i garniran sa šparogama.
245,00 kn
PAČJA PRSA
Pečena pačja prsa poslužena s kruškom poširanom u crnom vinu i punjenom pireom od maline s kremom od jagoda i balzamičnog octa.
230,00 kn
GOVEDI FILE 'ROSSINI'
Poslužen na pogačicama od krumpira, zapečen s pršutom i sirom te dovršen s tartufima i marsalom.
275,00 kn
RIB-EYE – ODREZAK
Pečeni rib-eye odrezak poslužen s humusom od slanutka i batata, poslužen uz prženi luk u tempuri.
320,00 kn
PLJUKANCI S PURETINOM
Pljukanci posluženi s pestom od pistacija i pečenim rezancima od puretine.
190,00 kn
FILET OD KOKOTA
Filet od kokota poslužen na kremi od manga s crnom rižom i papajom.
200,00 kn
JANJEĆI ČOP
Janjeći čop sporo kuhan (7 sati), naglo popržen i poslužen na kremi od mrkve s pečenim komoračem te umakom od luka i češnjaka.
230,00 kn
PEČENA HOBOTNICA
Pečena hobotnica poslužena s crnim grahom, sotiranom ciklom i prahom od naranče
235,00 kn
JANJEĆE OKRUGLICE
Janjeće okruglice s pistaciom u umaku od šipka, naranče i palentom sa sušenim rajčicama.
220,00 kn
DESERTI
TRIO SORBE
Sorbet od maline, manga i jabuke
55,00 kn
VOĆNE ROLICE
Jabuke u lisnatom tjestu s umakom od vanilije i čokolade
65,00 kn
BAKLAVA S VIŠNJAMA
.
55,00 kn
ČOKOLADNA KUGLA
.
70,00 kn
ČOKOLADNI SOUFFLE
.
70,00 kn
KOLAČ OD SLATKOG I SIROVOG ČOKO-AVOKADA
.
65,00 kn
PANACOTTA OD VANILIJE I MANGA
.
70,00 kn
LEDENI BELLEVUE
.
70,00 kn
KOLAČ OD NARANČE S GRAND MARNIEROM
.
75,00 kn
IZBOR SLADOLEDA - KUGLE
.
15,00 kn
Za bolje korisničko iskustvo pregledajte ovu stranicu na jednom od ovih browsera: