Adriatic Luxury Hotels Adriatic Luxury Hotels
Lifestyle

Skriveni vrtovi Starog grada

Bez obzira koji ulaz na zidine odabrali, potrebno je poštovati osnovno pravilo, a to je šetnja u smjeru obrnutom kazaljkama na satu. Iz te perspektivne, s posebnim uzbuđenjem moći ćete promatrati pitoreskne krovove s raznolikim dimnjacima, skrovite prozore na krovištima, cvijećem posađene lončanice, male i velike gradske vrtove i svježe rublje obješeno da se suši na mediteranskom suncu i vjetru…

U svakom slučaju, u trenutku kada se sjevernog zida ispred tvrđave sv.Barbare (prve kvadratne kule istočno od tvrđave Minčeta iz 15 st.), nagnete prijeko pred vama će se ukazati najveći kultivirani vrtni prostor unutar gradskih ‘mira’. Ova pozicija na najvišem predjelu veličanstvene Minčete i njenih ispupčenih kruništa, pravo je mjesto za uživanje i prepuštanje ljepotama kamenog grada, njegovom okružju i otvorenom moru. S vaše lijeve strane prepoznat ćete vrtove franjevačkog samostana kako se kaskadno, strmim stepenicama spuštaju od gornje kutne trvđave prema tvrđavi sv.Franje.

FRANJEVACKA BERBA GROZDJA, 07.09.2011. BY ZT - (8).JPG

Na najuzvišenijoj terasi nalazi se voćnjak, renesansni gornji klaustar iz 15 st. s malim vrtom u centru, dok se na nižem nivou pruža romaneskni klaustar u stilu 14 st. Od tog vremena samostan nadgleda zapadni ulaz u Grad.

Franjevački sasmostan pretrpio je značajna oštećenja tijekom Domovinskog rata 1991 g. (kako je prikazano na mapama koje se nalaze na oba gradska glavna ulaza). Oštećeni su krovovi samostana, oba klaustra, muzej u kojem je jedna od najstarijih europskih ljekarna (koja je još u funkciji), sakristija, zvonik, refektorij i vrt s prilaznim stepenicama smještenim uz same zidine.

Mladi fratar fra Damir Cvitić, pridružio se samostanu od 2000. do 2006.g., gdje je počeo njegovati zapušteni vrt te uzgajati ljekovito i začinsko bilje. Mnoge voćke u vrtu su također oštećene tijekom rata, nakon čega ih je većina uvenula. Fra Damir pribavio je sadnice i uspješno obnovio mnoge biljke, a u vrtovima je zadržao i manje životinje, od kojih su danas prisutne jedino kornjače.

FRANJEVACKA BERBA GROZDJA, 07.09.2011. BY ZT - (9).JPG
FRANJEVACKA BERBA GROZDJA, 07.09.2011. BY ZT - (5).JPG
FRANJEVACKA BERBA GROZDJA, 07.09.2011. BY ZT - (6).JPG

Duž ostećene pergole zasadio je bijelo i crno grožđe. Njihov uzgoj zahtijevao je korištenje karakterističnih potpornih stupova koji su u skladu s tradicijom dubrovačkih vrtova. 

Pergola je poseban vrtni element, koncipiran i postavljen na način kako bi omogućio prostor zaklonjen od sunca i vjetra, za odmor, susret i razgovor nakon napornog rada u vrtu. Takva uzdignuta pozicija loze na pergoli bila je iznimno korisna za proizvodnju kvalitetnog vina, posebno jer je tim raznolikim sortama grožđa omogućeno da nesputano puze i šire se po sjenici, što doprinosi većem i boljem urodu.

Elegantni gotički osmokutni stupovi, koji su nekoć pridržavali pergolu, također su bili iznimno oštećeni te ih je trebalo hitno popraviti. Djelovi stupova koji su bili razbijene u komadiće, zamijenjeni su djelovima sačuvane pergola koja je ranije bila smještena na gornjoj terasi. Obje su vidljive na sačuvanoj austrijskoj mapi iz 1837 g.

Tako sačuvana pergola je u 2009.g. u cijelosti zamijenjena s 12 potpornih stupova s obje strane, koji podupiru drvene grede, stvarajući tako 50 metara dugu šetnicu i prostor za odmor u hladu vinove loze. Iste godine po prvi put su obrani slatki plodovi novozasađene loze služeći na ponos cjelokupnom samostanu i njihovom vrhovnom fratru fra Stipi Nosiću.  Obnovljena pergola je trenutno u potpunosti vidljiva, svjedočeći srednjovjekovnog tradiciji Dubrovnika.

Danas, više od 5 godina nakon preprane smrti fra Damira, voćke u njegovom vrtu cvjetaju i daju raznolike plodove: limuni, breskve, naranče, mandarine, šljive, dunje, grožđe, smokve, kivi, seviljske naranče... Stablo breskve smješteno na najvišoj terasi vrta posebno je zanimljivo. Zbog svog položaja, stablo je uvijek u cvatu jer njegove najviše grane kao i ostale voluminozne grane cvjetaju i zriju jedna za drugom. Tako su fratri blagoslovljeni svježim voćem u različitim godišnjim sezonama. Fra Damir je bio iznimno posvećen iscrpnom radu u svom vrtu te je svojevremeno posadio i povrtnjak te liljane.

Klaustarski vrt samostana najstariji je postojeći vrt unutar gradskih zidina, u kojem se kontinuirano obrađuje zemlja od 1317.g. Također je jedini dubrovački vrt koji je otvoren za javnost. Posjetite jednu od najstarijih ljekarni na svijetu, uživajte u ovom šarmantnom mjestu, otkrijte restaurirane freske, klaustar s dvojnim stupovima, osjetite miris ruža i cvata naranči, primjetite pažljivo njegovanu šimšir živicu, stabla grejpfruta, mirte te mnogih ostalih sorti.

Dok vrt fra Damira sjaji pod dubrovačkim suncem, vrtovi na nižim nivoima, sa svojim brojnim pticama predstavljaju oazu mira i spokoja. U potpunosti ilustrirajući ugođaj ovih vrtova, jednako kao i tadašnji stil života, latinska izreka ugravirana u nekolicinu dubrovačkih vrtova glasi:

‘’Ostanite daleko zavisti, svađe, pohlepe i brige.’

 

u
x